Go Back
high angle shot of a slice of crispy rhabarbar cake tart with some ingredients on a table
Turana Haciyeva

Sadə kəsmikli piroq resepti

Yumşaq, ağızda əriyən və incə teksturası ilə seçilən bu kəsmikli piroq, ənənəvi umac xəmiri ilə hazırlanaraq xüsusi bir dad harmoniyası yaradır. Zərif kəsmik içliyi ilə birləşən yüngül xəmir, həm gündəlik süfrə, həm də qonaqlar üçün ideal seçimdir.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12
Course: qəlyənaltı, şirniyyat
Cuisine: Dünya mətbəxi, Rusiya mətbəxi
Calories: 7950
Ingredients Method

Ingredients
  

Xəmir üçün:
  • 35 sm soba qabı üçün
  • 300 qr kərə yağı
  • 200 qr şəkər tozu
  • 10 qr vanil
  • 10 qr qabartma tozu
  • 2 ədəd yumurta
  • 2 qr qr duz
  • 1 kq un
İçlik üçün:
  • 600 qr kəsmik
  • 2 xq şəkər tozu və ya qatılaşdırılmış süd
  • 10 qr vanil
  • 2 x.q xama
  • 3 ədəd yumurta

Method
 

  1. Umacın hazırlanma qaydası:
  2. Ərinməmiş kərə yağını una batırıb sürtgəcdən keçirək. Üzərinə şəkər tozu, vanil, qabartma tozu, yumurta və duzu əlavə edib umac halına salaq.
İçliyin hazırlanma qaydası:
  1. Kəsmiki yaxşıca əzib, üzərinə yumurta, şəkər tozu, vanil, xama əlavə edib blenderdən keçirək.
  2. İçərisində kəsmiyin topaqlarının qalmaması üçün spatula vasitəsi ilə süzgəcdən keçirin. Nəticədə qatı krem əldə etmiş olacayıq.
Bişirilmə qaydası:
  1. Dərin və quru soba qabına umacın 2/3 hissəsini töküb qabın içərisinə bərabər ölçüdə basdıra-basdıra yayaq.
  2. Üzərinə içliyin hamısını tökək.
  3. Xəmirli umacın qalan hissəsini isə içliyin üzərinə səpək və yüngülcə basdıraqki bişəndən sonra çox oxantı olmasın.
  4. Üzərinə istənilən cemdən zolaq formasında çəkib tvovkaya qoyaq.
  5. 30 dəqiqə 200 dərəcədə bişirək. Üzəri bir az qızaran kimi piroqu sobadan çıxaraq.
  6. NUŞ OLSUN!