Bəzi mənbələrə görə, Şirin çili sousunun ilkin forması Çinin Zhongshan şəhərində yaradılmış, sonradan Taylanda keçərək orada qlobal məşhurluq qazanmışdır.
Bu şirin çili sousu Taylandda “Nam Chim Kai” yəni “toyuq üçün batırma sousu” adı ilə tanınır. Bəzi ölkələrdə “şirin Tayland çili sousu” adı ilə məhşurdur.
🌏 Əsasən Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində – Tayland, Vietnam, Malaziya, İndoneziya, eləcə də Amerika Birləşmiş Ştatları, Avstraliya və bir çox Avropa ölkələrində geniş yayılmışdır. Həm onlayn satış platformalarında, həm də mağaza və supermarketlərdə böyük populyarlıq qazanmışdır.
Adətən tərkibinə qırmızı çili bibəri, düyü şərabı-sirkəsi, sarımsaq, bəzən balıq sousu, həmçinin meyvə əsaslı şirinləşdiriciləri, şəkər tozu və ya bal daxildir. Bu balanslı tərkib sousa həm şirin, həm acı, həm də yüngül turş dad verir.
İstifadə mədəniyyətinə gəldikdə:
- Taylandda əsasən qızardılmış toyuqla təqdim olunur
- Vyetnamda spring roll və dəniz məhsulları ilə istifadə edilir
- Malayziyada street food yeməklərinin ayrılmaz hissəsidir
- İndoneziyada qızartmalar və dəniz məhsulları ilə birlikdə verilir
- ABŞ-da nuggets və toyuq qanadları ilə tez-tez süfrəyə çıxarılır
Beləliklə, şirin çili sousu regional bir ləzzətdən çıxaraq beynəlxalq mətbəxin sevilən souslarından birinə çevrilmişdir. 🌶️✨
